涅槃まで百万歩

中華とラーメンと酒の日々

晩の食生活シリーズ カレー風味のミートソースでパスタを食べました!!!

三月二十七日の火曜日は、隅田川沿いにある『隅田公園』のソメイヨシノの咲き具合が気になりましたので、お昼過ぎに偵察に出かけてまいりました。

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せっかくですので、お約束の東京スカイツリーと桜の花のコラボをパチリッ!!!

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すでに『隅田公園』の桜も、満開でした(嬉)!!!

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では、言問橋を渡って墨田区側の様子も探ってみましょう……。おおっ、対岸は満開の桜で、スカイツリーは隠れてしまいますね(汗)!!!

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晴天の蒼に映える桜も良いのですが、こんな薄曇りの空と桜の花の組み合わせも、独特な雰囲気があって僕は好きです(笑)。

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この公園内には『牛島神社』がありますが、神社と桜の組み合わせも良い感じ……。

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本殿の出入口の近くに、美しいピンク色をした桜らしき花が咲いておりましたが、まったく種類がわかりませんでした。さて、今晩は友人のダミヤン君&ヒラノ君夫妻と、この辺りで花見をしようかと思いますが、お天気も問題がなさそうですので、酔っ払わない程度に軽く飲んでしまいましょう(笑)!!!

あっ、だいぶ本題から外れてしまいましたね(汗)!!!

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お話は変わりますが、この日の晩ご飯はまた自炊……とりあえず、買っておいた牛豚合挽肉を使い切ってしまいましょう。まずは、鍋に水を張って細かく刻んだ玉葱・挽肉・顆粒の鶏ガラ出汁を投入して、煮詰めます!!!

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そこに、ストック棚から見つけ出した『コク仕込みカレー』と、冷蔵庫に放置されていたケチャップで味付けをし……。

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さらに煮詰めて、ミートソースにしてしまいました(笑)!!!

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これを、茹で時間四分の細目の茹でパスタと合わせて、『スパゲティミートソース』の完成(嬉)!!!

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でも、ケチャップとカレールーを半々ぐらいの割合で投入したせいか、あまりカレーっぽい色味ではありません。色味が何となく炸醤麺みたいになってしまいましたね(汗)!!!

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それでは、たっぷりソースを搦めて、いただきます……うん、これはアリですね(笑)!!!

ケチャップだけの味付けのミートソースだと、どうしても甘過ぎますが、カレールーを使うとスパイシーな塩気も加わり、さらにはトロ味も増しますので、パスタとの搦みも良い感じ。挽肉から煮出された旨味と玉葱のコクの相乗効果もたまりませんね。さらには、味がけっこう濃いめですので、多少パスタを茹で過ぎても、完食できてしまいます(嬉)!!!

さて、ソースを一度に作り過ぎてしまいましたので、とりあえず冷蔵庫にストックしておこうと思いますが、パスタ以外でどうやって使い切ろうか、只今思案中です……。